Taccuino, fogli da 21 a 25: Pasquale, Totò

Taccuino, fogli da 18 a 20: Camillo, Pasquale, Totò

Taccuino, fogli da 13 a 17: Salvatore Mazzarella

Taccuino, fogli da 3 a 12: coniugi Favaloro

Taccuino, fogli 1 e 2: Totò

11 (undici) : [UN]KASHERUT

1.
Ci sono giorni in cui ogni cosa che vedo mi sembra carica di significati: messaggi che mi sarebbe difficile comunicare ad altri, definire, tradurre in parole, ma che appunto perciò mi si presentano come decisivi. Sono annunci o presagi che riguardano me e il mondo insieme: e di me non gli avvenimenti esteriori dell'esistenza ma ciò che accade dentro, nel fondo; e del mondo non qualche fatto particolare ma il modo d'essere generale di tutto. Comprenderete dunque la mia difficoltà a parlarne, se non per accenni.
Italo Calvino, Se una notte d'inverno un viaggiatore

2.

In media battiamo le palpebre 17mila volte al giorno...
Rob Brezny, Internazionale del 28/11 - 4/12

3.
Casherut (in ebraico כשרות, letteralmente adeguatezza) indica, nell'accezione comune, l'idoneità di un cibo ad essere consumato da un ebreo, in accordo alle regole alimentari della religione ebraica stabilite nella Torah, interpretate dall'esegesi nel Talmud e codificate nello Shulchan Aruch. Il cibo che risponde ai requisiti di casherut è definito casher (in ebraico כשר, letteralmente adatto). A causa della ricchezza delle leggi e della casistica corrispondente, per preparare un pasto Casher è necessaria una grande dimestichezza con le varie regole: è il motivo per il quale nei ristoranti Casher e negli stabilimenti industriali Casher si trova un sorvegliante (detto Shomèr o Mashghìach) che ha il compito di vegliare al loro rispetto a garantire al consumatore la Casherut del cibo.

Fonte: Wikipedia

10 (dieci): "Solo quando una parte del corpo ci fa male..."

Un' altissima autorità, pochi giorni fa, parlava di un pericolo che incombe sul nostro paese e io ho avuto la fortuna di ascoltare con i miei orecchi queste parole: egli diceva che la scuola attraversa un periodo, nel suo insieme, di restrizione in quanto ci sono forme di legislazione che diminuiscono e non incrementano gli afflussi di energie nuove in mezzo alle quali si deve poi compiere la selezione.
Questa altissima autorità non ha neppure per scherzo pronunciato la parola rivoluzione, ma il suo punto di vista non era un punto di vista riformistico perché se ha detto, come ha detto che, continuando come stiamo facendo, nel periodo di una decina di anni ci troveremo con una cultura da paese sottosviluppato, vuol dire che il problema è di fondo e che va affrontato con mezzi drastici, con un rivolgimento prospettico dentro il quale il latino o no diventa un episodio secondario

Cesare Zavattini - Contro il passato nel cinema , Settembre 1965